专业建设博物馆遇见青岛记忆之“刀工”

双立人刀具大家耳熟能详，现在家里能用上一把双立人刀具，那也是精致生活的象征，谁曾想早在百余年前，生活在里院的人家已经用上了德国制造的双立人刀具，如此精美优良的刀具早在百年前就带给里院人不一样的体验。http://日昇昌。com

双立人刀具拥有悠久的历史，1731年6月13日诞生于德国的品牌，是彼得·亨克斯先生以双子座作为最初的构想创立的品牌。是世界上历史悠久的商标之一。1893年随着德国的来到，双立人刀具也随之进入青岛里院人的生活，是西为中用的代表之一。

上图为我馆收藏的里院人用过的德占时期德国双立人精美刀具http://日昇昌。com

老里院人用的最多的就是车把式刀了，明清及民国时期车把式的一种专用刀具，刀鞘呈鱼形，所以又叫“鱼刀”。这种刀本是一种生产刀具，长尾可以当锥子用，可以挑开绳子扣，或者修理车具、做鞭梢等。如果辕马和梢马缰绳缠在一起，车把式就用鱼刀割开，以免发生危险。听住在里院的老人讲起，在抗战期间，运送粮草的车把式每人都带着这种刀，遇到一两个鬼子时，这种刀就成了杀敌利器，趁其不备，将鬼子喉咙瞬间割断，然后赶车就跑。

上图为我馆收藏的里院人用过的民国车把式刀http://日昇昌。com

上图为我馆收藏的里院人用过的民国车把式刀

上图为我馆收藏的里院人用过的民国车把式刀变种

双立人刀具拥有悠久的历史，1731年6月13日诞生于德国的品牌，是彼得·亨克斯先生以双子座作为最初的构想创立的品牌。是世界上历史悠久的商标之一。1893年随着德国的来到，双立人刀具也随之进入青岛里院人的生活，是西为中用的代表之一。